El Rebost de Noe

Ya estamos otra vez en Pascua y como toca en esta época necesitamos una “Mona de Pascua”  así que vamos allá. 1º Bizcocho : 1 yogurt natural 1 vaso de yogurt de aceite de girasol 2 vasos de yogurt de azúcar 3 vasos de harina 3 huevos 50gr de almendra molida 2 trozos de chocolate fondant fundido al baño maría. Lo mezclamos todo (si es posible montamos las claras de los huevos por separado) y luego lo juntamos todo. Lo ponemos en un molde y lo metemos en el horno precalentado hasta que esté a punto, lo comprobaremos con una aguja pinchándolo. 2º Almíbar albaricoque : 100gr de mermelada de albaricoque. 2 cucharadas de azúcar glas. 2 cucharadas de zumo de limón. Lo llevo todo a ebullición y lo remuevo hasta que se deshaga cualquier grumo y retiro del fuego. 3º Relleno de nata y cobertura : 400ml. De nata para montar. Azúcar glas a gusto. 4 trozos de chocolate de cobertura (fondant). 100ml nata. Almendra...

Ya estoy otra vez aquí para explicaros unos cuantos entrantes que hice hace unos meses para una comida muy especial y creo que quedaron muy artísticos y muy buenos también, que de eso se trataba. Las fotos no son muy buenas  porque la luz no era la adecuada pero creo que se parecia el resultado bastante bien. A disfrutar! Mini-croassants con queso azul. Ésta receta ya la había explicado antes, pero en ésta ocasión yo misma hice los croassants, y lo hice de la siguiente manera. Con una base de hojaldre redonda la divido en porciones triangulares de la forma que podemos ver en  las fotografias y comienzo a embolverla desde la parte más ancha hacia la parte más estrecha. El resultado serán estos croassants tan monos rectos, si lo que quiero es hacerlos con sus cuernitos en plan tradicional lo últico que tengo que hacer es doblarlos un poquito hacia arriba. Bien, pues cuando tienen una u otra forma los podemos pintar , yo lo hice co...

Hola! Después de muchos meses sin cable de la cámara de fotos por fín lo he encontrado! así que se me acumula el trabajo de publicar un montón de recetas que he hecho y que no he podido colgar. Comenzaremos con unas recetas de bizcochos que son siempre muy agradecidas. Bizcocho de la familia. En mi casa tenemos una receta muy fácil de recordar y de elaborar para hacer lo que llamamos roscón, que no deja de ser un bizcocho  en forma de corona. Mi madre siempre me enseñó ha hacerlo de la siguiente manera. Norma básica: el mismo peso para todos los ingredientes. Es decir, si pongo 250gr de harina, pongo también 250gr de margarina, 250gr de azúcar, y 250gr de huevos (los pesamos con cáscara), 1 sobre de levadura en polvo (Royal) y raspaduras de limón y naranja.  Es mucho mejor si ponemos las claras a punto de nieve con el azúcar, y mezclamos primero las yemas con la margarina blandita, pero si no tenemos tiempo, o no nos gusta demasiado la cocina, p...

Hola, Como os he comentado este verano he estado en casa de unos amigos en París y destrozados después de visitar un montón de museos durante varios dias decidimos quedarnos en casa y descansar una tarde. Como aunque cansada me sentia inspirada se me ocurrió ésta receta, es apta para los que no les gusta demasiado el brócoli, a mi media naranja no le gusta pero de ésta forma le encanta. QUICHE DE BRÓCOLI Y CAMEMBERT Ingredientes: * 1 base de masa de hojaldre. * 2 huevos. * 1 brick de nata para cocinar * 1 brócoli (o 500gr. de brócoli congelado) * 1 sobre de queso rallado para gratinar * 1 trozo de Camembert * 1 pizca de sal * 1 pizca de nuez moscada. Primero pondremos en la vaporera o a cocer en una olla el brócoli mientras preparamos es resto de ingredientes, así cuando lo necesitemos ya estará hecho. En un bol grande batimos los huevos añadimos la nata, la sal, y la nuez moscada, (si quereis podeis poner pimienta negra, eso a gusto). También ...

Hola a tod@s ! Después de tener abandonado el blog durante un tiempo estoy de nuevo aquí. Estoy contenta porque he encontrado unas recetas que la señora María, madre de nuestra amiga Cristina, me había dado; son unas recetas de unos pastelitos deliciosos de chocolate, coco etc... Cuando mi media naranja me las traduzca las colgaré para compartirlas con todos. Además también colgaré un plato típico de su tierra; Rumanía y que Cristina con tanto cariño cocinó para nosotros. Tengo fotos así que podreis ver el resultado que fué buenísimo. En una próxima entrada os desvelaré toda la información. Por otro lado os colgaré una receta que éste verano he hecho durante unos días en París en casa de unos amigos que nos abrieron las puertas de su casa y que nosotros gustosamente invadimos. No hay nada como tener amigos, viajar y aprender cosas nuevas.

Hola de nuevo hoy voy a explicaros una receta que hice para el dia de mi cumpleaños como detalle para mis compis del trabajo, aunque me retrasé unos dias ya que estaba un poco liada me lo perdonaron cuando probaron este bizcocho. Les encantó, con lo cual creo que es una buena receta para poner en el bloc porque no es muy difícil. Esta receta la encontré en "PetitChef" y he visto que aparece en varios blogs. No hice foto, pero copiaré una para que os hagais una idea y cuando vuelva a hacer otro subiré mi foto. Bizcocho de Nutella. 1 Yogurt Natural. 4 Huevos. 1 Medida de aceite de girasol. 2 Medidas de azúcar. 3 Medidas de harina. 1 Sobre de levadura en polvo. 1 Bote de Nutella Mezclamos primero el azúcar y los huevos, batimos bien. Luego añadimos, el yogurt, el aceite y la harina con el sobre de levadura, ésta última  poco a poco, si tenemos un tamizador mejor añadirla tamizando. Cuando esté todo bien mezclado separamos la mitad de la pasta a otro bol ...

Hola chic@s ; Esta receta me la explicó mi compi de trabajo Katia, gracias guapa la verdad es que salió super super buena y por eso os la pongo, porque además es super sencilla.   Ingredientes:           Un lomo sin espina de salmón Lámina de hojaldre Espinacas Piñones Pimienta Bechamel : harina, leche,aceite de girasol, margarina, y sal. Es súper sencillo, salpimiento el lomo de salmón y lo coloco encima de la lámina de hojaldre. Luego hago la bechamel.  Yo la hago súper sencilla, pongo a hervir la leche y  añado una mezcla de harina mas aceite de girasol bien mezclado como tienen la misma densidad no se hacen grumos, remuevo hasta que se espesa y añado  una nuez de margarina y la sal.  Ahora haremos las espinacas; en una sartén pongo unos ajos a dorar, los retiro y añado unos piñones y las espinacas, le doy unas vueltas y cuando ya están hechas las espinacas las mezclo con la becham...