El Rebost de Noe

Hola chic@s ; Esta receta me la explicó mi compi de trabajo Katia, gracias guapa la verdad es que salió super super buena y por eso os la pongo, porque además es super sencilla.   Ingredientes:           Un lomo sin espina de salmón Lámina de hojaldre Espinacas Piñones Pimienta Bechamel : harina, leche,aceite de girasol, margarina, y sal. Es súper sencillo, salpimiento el lomo de salmón y lo coloco encima de la lámina de hojaldre. Luego hago la bechamel.  Yo la hago súper sencilla, pongo a hervir la leche y  añado una mezcla de harina mas aceite de girasol bien mezclado como tienen la misma densidad no se hacen grumos, remuevo hasta que se espesa y añado  una nuez de margarina y la sal.  Ahora haremos las espinacas; en una sartén pongo unos ajos a dorar, los retiro y añado unos piñones y las espinacas, le doy unas vueltas y cuando ya están hechas las espinacas las mezclo con la becham...

Hola amig@s , Ha llegado la Pascua y con ella LA MONA, aquí en Cataluña se celebra especialmente. En otras zonas no se celebra igual y las monas son mas sencillas, aunque aquí la tradicional es esta que veis en la foto con bizcocho y huevos duros. Yo en mi infancia recibía ésta mona, en mi zona era LA ROSCA y era también bastante sencilla con trozos de frutas confitadas por encima. A mi no me gustaba mucho, porque el bizcocho era muy duro y muy poco dulce, y claro está cuando eres peque cuanto más empachosa mejor. Ahora las que hay de éste tipo tienen un bizcocho tipo brioche que es más blandito y muy bueno. Hoy en día las monas están más centradas en los gustos de los niños y son grandes figuras de chocolate o composiciones en muchas ocasiones espectaculares. Aquí en Cataluña incluso hay un pastelero que cada año hace una figura de chocolate gigante y es realmente sorprendente. Son ya un clásico los huevos de chocolate...

Como tengo muchos temas acumulados ahí va otra recetita fácil. Ingredientes: 1 lata de pimientos del piquillo 3 filetes de merluza congelados gambas peladas 2 huevos cocidos Bechamel: aceite de girasol, harina, leche, sal, y una nuez de margarina Queso rallado para gratinar. La podemos hacer para aprobechar el pescado que nos ha sobrado y que no sabemos que hacer con él, yo tengo siempre  en la despensa una lata de pimientos del piquillo y en esta ocasión los rellené de merluza huevo cocido picadito pequeño y gambitas peladas. Luego simplemente  he hecho una bechamel muy ligerita a la que le he añadido tres pimientos de piquillo triturados quedando una salsita super buena. Después con un poco de queso rallado lo ponemos a gratinar y ya esta! fácil y muy resultón. Espero que os guste.

Buenas....! Ya estoy otra vez aquí y tengo muchos deberes pendientes, comenzaremos por una receta super sencilla que queria colgar hace tiempo. Es una receta que da muy poco trabajo y muy agradecida, se puede aplicar a otras carnes como conejo, pollo etc.. Simplemente pediremos una tira de costilla en la carnicería, y la adobaremos con ajo, perejil, y si queremos otras especias, aunque solo con ajo y perejil y sal está buenísimo. Si ya queremos hacer algo sofisticado, podemos poner el el mortero ajo, perejil, sal y un chorrito de vino blanco y con la mezcla adobar la costilla.   Pues una vez adobada la carne a nuestro gusto la colocamos en una fuente de pirex para el horno o directamente en la bandeja un chorrito de aceite y al horno! hasta que veamos que está doradita. Muy muy fácil y muy bueno, con una ensaladita y será un gran menú.