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Croquetas

Hoy es domingo, llueve y me he puesto cocinillas... je je..  Así que os voy a explicar como hago mis famosas croquetas de jamón. Está mal decirlo pero me quedan muy buenas y bien fáciles de hacer que son, aunque lleva tiempo hacerlas. Vamos allà. Ingredientes: Aceite de girasol Leche Harina Sal Jamón serrano Huevo  Pan rallado Primero pico en la picadora el jamón para que quede en trozos muy pequeñitos, yo he utilizado retales de un jamón que me regaló mi padre y que salió buenísimo, pues con esos trozos que se quedan enganchados al hueso y no se sabe que hacer con ellos los podéis aprovechar. (También con las lonchas de jamón que ya no se ven bonitas porque hace tiempo que están en la nevera...)  Bueno pues una vez picado el jamón lo paso por un poco de aceite de girasol en la sartén y lo reservo. Luego hago la bechamel con la leche, harina, aceite de girasol y si queréis podéis añadir un poco de margarina. Siempre tanto para hacer be...
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Mona de Pascua de bizcocho de chocolate y almendras con nata y almíbar de albaricoque.

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Ya estamos otra vez en Pascua y como toca en esta época necesitamos una “Mona de Pascua”  así que vamos allá. 1º Bizcocho : 1 yogurt natural 1 vaso de yogurt de aceite de girasol 2 vasos de yogurt de azúcar 3 vasos de harina 3 huevos 50gr de almendra molida 2 trozos de chocolate fondant fundido al baño maría. Lo mezclamos todo (si es posible montamos las claras de los huevos por separado) y luego lo juntamos todo. Lo ponemos en un molde y lo metemos en el horno precalentado hasta que esté a punto, lo comprobaremos con una aguja pinchándolo. 2º Almíbar albaricoque : 100gr de mermelada de albaricoque. 2 cucharadas de azúcar glas. 2 cucharadas de zumo de limón. Lo llevo todo a ebullición y lo remuevo hasta que se deshaga cualquier grumo y retiro del fuego. 3º Relleno de nata y cobertura : 400ml. De nata para montar. Azúcar glas a gusto. 4 trozos de chocolate de cobertura (fondant). 100ml nata. Almendra...
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Bizcocho golosón de Nutella

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Hola de nuevo hoy voy a explicaros una receta que hice para el dia de mi cumpleaños como detalle para mis compis del trabajo, aunque me retrasé unos dias ya que estaba un poco liada me lo perdonaron cuando probaron este bizcocho. Les encantó, con lo cual creo que es una buena receta para poner en el bloc porque no es muy difícil. Esta receta la encontré en "PetitChef" y he visto que aparece en varios blogs. No hice foto, pero copiaré una para que os hagais una idea y cuando vuelva a hacer otro subiré mi foto. Bizcocho de Nutella. 1 Yogurt Natural. 4 Huevos. 1 Medida de aceite de girasol. 2 Medidas de azúcar. 3 Medidas de harina. 1 Sobre de levadura en polvo. 1 Bote de Nutella Mezclamos primero el azúcar y los huevos, batimos bien. Luego añadimos, el yogurt, el aceite y la harina con el sobre de levadura, ésta última  poco a poco, si tenemos un tamizador mejor añadirla tamizando. Cuando esté todo bien mezclado separamos la mitad de la pasta a otro bol ...
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